Pan de pita o pan árabe , un receta fácil de hacer en casa

El pan pita o pan árabe es de forma plana y se consume principalmente en el Mediterráneo oriental.

Generalmente lleva semillas de sésamo o de nigella. Su nombre deriva de la palabra griega para designar «pastel» o «pan».  En las bodas búlgaras se entrega acompañado de miel y sal, a los novios, previamente se realizan rituales que significan igualdad y la dulzura de la vida del matrimonio.

Este pan se puede hacer de forma fácil y rápida como una receta de pan casero.

Una forma clásica de hacer pan árabe

Esta receta es primero que nada una receta fácil para cualquiera, desde sus orígenes su practicidad es lo que la ha hecho tan reconocida.En esta ocasión te mostraremos cómo preparar un pan árabe o pan de pita, como le gustes llamar, los ingredientes aquí van:

Ingredientes para 24 panes árabes pequeños

• Harina ( 500 gramos )
• Sal (2 cucharaditas)
• Aceite de oliva (2 cucharadas)
• Leche tibia (1/2 taza)
• Agua tibia (1/2 taza)
• Levadura fresca (25 gramos)

Modo de preparación de este pan árabe casero

• Tiempo de preparación: Te tomará 35 minutos.
• Primero: Coloca en un recipiente como un bol la harina junto con la sal. Aparte mezcla la leche con el agua y añádela a la levadura mientras mezclar hasta lograr que se disuelva.
• Segundo: Agrega paulatinamente la harina junto con el aceite sin dejar de mezclar hasta que notes que todo el líquido esté incorporado.
• Tercero: Forma la masa y comienza a trabajarla continuamente hasta que quede bien lisa y suave. Lo cual es muy importante para realizar la receta adecuadamente.
• Cuarto: Ahora colócala en un recipiente y con un plástico transparente que puede ser poliuretano o nailon, dale un momento para dejarla levar hasta que su volumen se eleve al doble. Una vez que ya esté  levada, entonces la masa se vuelca sobre una mesa que deberás cubrir de harina.
• Quinto: Procede a desgasificar la masa y cortar las 24 porciones pequeñas que posteriormente se dejan descansar sobre una superficie llena de harina y son cubiertos con un paño.Si es posible mantenlos en un lugar con temperatura cálida. Un descanso de 10 a 15 minutos aproximadamente les permitirá levar.
• Sexto: toma cada pan y estira de medio a 1 centímetro de espesor para formar círculos.
  Acomoda en placas limpias, cubre con un paño y deja levar nuevamente. Antes de cocinarlos rocíalos con  agua. Lleva la horno para que se inflen y formen corteza pero sin color pues deben quedar blancos, (el secreto está en cocinarlos en un horno a 220º C). Otro secreto es colocar la placa donde se va a cocinar en el horno hasta que caliente.

• Séptimo: Retira y recién acomoda los panes ya levados y cocinalos en un tiempo aproximado de cocción de seis a diez minutos.

Tip para conservar el pan en casa

¿Como hacer pan de pita fácil y rápido? Otra receta para casa.

Una receta fácil y rápido para hacer pan de pita desde cero. No hay nada como una deliciosa y exquisita pita casera!

El pan de pita hecho en casa es sorprendentemente fácil, y estarás asombrado cuando tus pequeños trozos planos de masa se hinchen mágicamente en el horno como pequeñas nubes de levadura. Son tan entretenidos de hacer como de comer. La pita hecha en casa es como la noche y el día cuando se compara con las versiones viciadas y sin sabor compradas en las tiendas. Los míos se hacen con harina mayormente multiuso pero con un poco de trigo integral para agregar textura y sabor (y también se puede aumentar la proporción de harina de trigo integral, hasta 1 taza, siempre y cuando la cantidad total de harina se mantenga igual).

Ingredientes para hacer 8 panes de pitas

• 3 tazas de harina (blanca o de trigo) y extra para amasar
• 1 taza de agua caliente
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal

Instrucciones para hacer esta pita

1. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente de mezcla y mezcle para formar una masa.**
2. Una vez formada la masa, amasar sobre la superficie enharinada durante 5 minutos.
3. Una vez hecho, rodar en la bola.
4. Cubra el recipiente de mezcla con aceite de oliva y cepille la bola de masa con aceite.
5. Coloque la masa en un recipiente y cúbrala con una envoltura de plástico.
6. Deje que se levante hasta el doble de tamaño, aproximadamente 90 minutos.
7. Cuando esté hecho, retirar y colocar sobre la superficie enharinada.
8. Precaliente el horno a 450F.
9. Romper en 6 partes uniformes y enrollar cada pieza en una pequeña bola.
10. Usando un rodillo, desenrolle cada pieza de masa para formar una pita.
11. Coloque dos pitas en la hoja de hornear y colóquelas en el horno durante 5-7 minutos, o hasta que se hinchen.
12. Retire para dejar enfriar y repita hasta que todas las pitas estén cocidas.
    Disfrute de su pan de pita favorita!

¡Listo! a deleitarse con estos panes que se han hecho tan populares alrededor del mundo. Cuéntanos si esta receta te sirvió y comparte tu forma de prepararlos. Nos agradará leerte y pásate por ¿Como hacer Pan Casero?